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茶乡往事 
漳平市人民政府门户网站     发布时间:2017-02-03   来源:《菁华园2008⑤》-茶文化·漳平水仙茶专刊    作者:市文联  牧 原    关键字:
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  插队在九鹏溪畔的南洋乡,那是三十五年前的往事了。印象最深的不过两件事,“双抢”和“做茶”。
  先说“双抢”。“双抢”即抢收抢种之谓也。一连三十几天,真叫顶着星星出门,戴着月亮回家。无休无止地割稻子,种地瓜,插秧。我叫纳闷,怎么有那么多干不完的活儿。每天凌晨,东方才刚有一抹鱼肚白,队长的大嗓门就扯开了:“出工喽!出工喽!”知青们揉着惺忪的睡眼,骂骂咧咧地挣扎着起了床。
  日复一日,重复着同样的劳作,高强度的话儿累得连抱怨的心思都没有。队长不说休息,谁也不敢坐下。要喘一口气,只有假借去“方便”一下。但也不能多去,多去了队长发现用粗话骂得你抬不起头。许个妇女到山边去方便的时间稍长了点,队长便高声叱道;“是去放尿,还是生仔啊?!”最好的办法是请队长抽烟,坐在田埂上,用烟纸和烟丝自卷“喇叭烟”,慢慢卷,细细抽,可以名正言顺地休息几分钟,这是那些妇女婆可望而不可及的美事儿。所以那时候许多知青兜里都备有烟盒。我的烟龄,大约是从那时候算起的。
  相比“双抢”,做茶简直是一种享受了。白天妇女们上山摘茶,老爷们就在队部里做些“技术性”的活儿,晾青呀,摇青呀,炒茶呀,等等,不紧不慢,说说笑笑。到了晚上,我们这些知青就在茶师傅的指导下,干揉捻茶叶的活计。炒好的茶,装在一个茶迹斑斑的布口袋里,扎紧,成一个大球形,我们赤着脚,手抓住窗框内的圆木杆,站在茶袋子上,像玩杂技似的左右翻转着踩茶,一遍一遍,直到师傅们说声“好了”,再踩另一袋。刚炒出的茶是滚烫的,夏茶时便要大汗淋漓,做冬片时,那暖和就从脚底一直漫到全身心,真叫舒坦。队部里弥漫着水仙茶特有的桂花香,从部队复员回来的队长在茶香中好像也温柔了许多,时不是说一段七荦八素的“段子”惹得大家一通哄笑。队长高兴时会说:“来,吃一泡,看香不香。”于是有人立刻递来开水,我们围着队长,看他用拙笨的大手洗杯,烫盏,斟茶,然后大家轮着喝茶。那香啊,直沁心脾。是跟抽烟一样可以得到休息,是因为是自己的劳动果实,还是水仙茶特别好喝,说不清楚。
  有时候茶叶摘多了,做不完,大伙儿就一直做到通宵。奇怪的是,“双抢”时白天干活,累得半死,而做茶则一夜到天亮,却不感觉得累。是茶叶提神,或是茶香养神,我至今闹不明白。我只知道,那夜夜的茶香,从此伴了我大半辈子,从农村出来,上了大学,参加了工作,走遍了大江南北,尝便了天下好茶,唯有水仙茶,一直是我的最爱——在我的记忆中,几乎一天都没有断过。

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